Hamburguesas de trigo bulgur

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Rinde: 8 hamburguesas medianas o 16 pequeñas.

1 taza de trigo bulgur fino.
1 taza de agua.
½ cucharita de sal.
1 cucharita de páprika dulce.
½ cucharita de páprika picante.
½ cucharita de cúrcuma.
½ cucharita de comino.
¼ cucharita de pimienta negra.
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen más un poco extra para rociar.
1/3 taza de harina.

En un recipiente grande, remoja el trigo bulgur en 1 taza de agua durante 20 minutos hasta que el agua se haya absorbido.

Exprime con tus manos el agua que pueda haber quedado en el trigo bulgur. No te saltes este paso, ya que si lo haces no podrás formar las hamburguesas.

Precalienta el horno a 190°C. Forra una bandeja de horno con papel encerado.

Agrega el resto de los ingredientes al trigo bulgur y mezcla hasta que estén bien combinados.

Forma las hamburguesas con tus manos, 8 medianas o 16 pequeñas.

Acomoda las hamburguesas en la bandeja de horno forrada. Rocía cada una ligeramente con aceite de oliva y hornea a 190°C por 30 minutos, hasta que estén doradas.

Fuente: Aishlatino.