Hummus típico israelí

El hummus es facilísimo de hacer, podés variar las cantidades de los ingredientes al gusto, de esta manera podrás potenciar unos sabores sobre otros y darle tu toque personal.

• Un potede medio kilo de garbanzos previamente cocidos
• Un chorrito de aceite de sésamo o de oliva
• Un chorrito de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de comino
• Un pellizco de pimentón dulce
• Una pizca de sal

En el vaso de la batidora poner los garbanzos junto con los dientes de ajo pelados, la sal, el comino. Bates con la batidora.

Añade el zumo de limón y el aceite de sésamo (o de oliva). Tritúralo con la batidora hasta que tengas una mezcla que se asemeja a un puré de consistencia cremosa, si queda muy denso añadir un poco de agua pero poca, para que no se quede aguado.