Yael Kritzer – Comer es también un acto cultural

La nutricionista  Yael Kritzer, dialogó con Diego Huberman en “El Resaltador” acerca de su nuevo libro “Revolución del bienestar”.
La especialista explicó la relación entre la alimentación y el placer, entendiendo que el acto de comer no debe ser un imperativo basado en calorías y mandatos, sino que la dieta debe necesariamente satisfacer el deseo junto con el equilibrio nutricional.
Kritzer desmitificó la idea de que los alimentos considerados orgánicos son por sí mismos buenos, y ofreció consejos y propuestas para alimentarse de la mejor forma.

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